kräsen med mat.

Ja dessa stora stjärnor. Som Kanye West. Han som är nu i Stockholm och visar upp sin ”gourmet” smak på hamburgarfronten. Han kommer inte från slummen. Nej! Kanye West mor var professor på Clark Atlanta Universiteten bla. innan hon blev sin sons manager. Idag är hon död efter en misslyckad skönhetsoperation. West kom alltså från […]

Vad är det i lunchmaten?

Vad finns det i maten man får i en lunchrestaurang? Har de kommit med en ny hemlig ingrediens? Som jag kanske inte tål? Eller åtminstone reagerar på? Kanske något som får maten att stå längre när den är upplagd för alla ska kunna ta för sig? För varje gång jag äter lunch ute blir jag […]

kolla restaurangen…

Äntligen har dykt upp en sida för folk som vill veta mer om restaurangen man vill besöka. Och då menar jag inte direkt matrecension. Det kan ju också vara intressant att veta, men jag är mer intresserad av hygienen runt mathållningen. Inspektionen är oanmäld så det enda som gäller att hålla snyggt dagligen. Sidan heter […]

köttkamouflage…

Jag är inte så duktig på kött vill jag börja med. Jag läser i tidningen och hör i radion att man har köpt in färgade fläskkött i tron att det var oxfilé. Jag har för mig ändå att det är en viss skillnad mellan fläskkött och oxfilé. Både i smaken och i konsistensen. De som […]

smör vs margarin…

Stockholms stad beslutat att ta bort smör från skolorna och ersätta med margarin. Undrar förstår vilka intresse som styr här? Vem som kommer tjäna pengar på den här handlingen. Och jag tror inte att det är barnet som blir gynnade i första hand. Vad är det för fel på vanligt smör? En naturlig produkt som […]

ska du separera? kolla tipsen här.

Det är aldrig lätt att separera.  Men i videon här nere kan man få ett smart sätt att göra separationen lätt. Ljudet är dåligt ett och annat kinesisk reklam som stör men så småningom kommer man fram till väsentligheterna. För äktenskapliga problem får man hitta andra lösningar, men kineserna är på framfart även där har […]

ska jag klämma mina lökar?…blir någon arg då?

Om det gick, skulle jag lätt rationalisera bort matlagningen och vara utan. Men det går ju inte. Och om nu ändå inte då väljer jag att laga till min mat istället för halv eller helfabrikat. Väljer såna rätter som går snabbt. Helst ska vara klar på max 30 minuter från början till slut. I matlagningen […]

vilken vinst…vilken blåsning…

Det kunde man ha räkna ut med knäna att många inte kommer att sänka momsen.  Restaurangmomsen skänks  inte av alla restaurangägare. Jag undrar i vems huvud idén uppenbarade sig först? Var det en politiker? Var den en lobbande ägare till en restaurangimperiet, som insåg redan innan andra fattade att detta blir en fantastisk inkomstökning för […]

känsliga läsare varnas….från nästan vegetarian till köttälskare….

En lunchrapport…efterlängtad av vissa ;)…eller hur jag blev köttälskare fast jag egentligen nästan är vegetarian.  Men mina gränser är aldrig stenhårda, och kommer heller bli det.  Det är gott med grönsaker, vilket jag inte tyckte när jag var barn. Jag tyckte mat var inte alls något upphetsande och skulle nog lätt kunnat rationalisera bort det.  […]

marknaden anno 2011 eller 1811?…

Ville visa lite bilder från Skansens höstmarknad. Men det var inte lätt i dubbelbemärkelser. det var inte så bus enkelt att ta bilder om det genuina. Det var alldeles för mycket folk på en alldeles för liten plats. Men jag tror att det blev några bilder som har fångat känslan hur det var förr i […]

skönhetsidalet skördar nya offer…

Det räcker förstås inte längre att vi blir matade med hur vi människor bör se ut. Nu har man kommit med en ideal som även grönsakerna ska rätta sig efter.Är man inte tillräckligt attraktiv duger man inte ens som gurka. Man är inte lika finkänslig när det gäller grönsaker, man slänger dem helt enkelt. Kanske […]

besviken bakdag…

För en gång skull skulle jag baka lite olika saker efter recept. Besvikelsen är total. Och undrar hur mycket man kan lita på recepten som just nu är fler än någonsin tidigare. Mattidningar och böcker poppar upp snabbare än majs poppar upp ner den blir till pop corn. Jag köpte en tidning som heter Baka.  […]

planschmannen…

…På Drottninggatan brukar jag se dem. Planschmannen. Tror jag att det heter så. Eller kanske sandwichman.  De står där i ur och skur. Budskapen är skriven på dem. Här är det hårförlängning och dreads.  Annars kan det vara oxfilé…tror jag. Oxmannen stod  även på hörnet där sprängningen hände. Lite förnedrande tycker jag. Stå där varje […]

den torra sconsen…

Såg en recept på scones. Verkade enkelt och bra. Det var enkelt att göra, men bra? Jag är besviken. Den är torr, känns rätt så smaklös också. ( och nej, det går inte jämföra med skorpor som är ju också torra och hyllade de i en tidigare inlägg) Jag har aldrig ätit scones förr, så […]

ägg till påsk?…

Så mycket tjafs runt vad man ska/ får äta. Men blir trött av att läsa alla måsten och förbud och rekommendationer. Ibland kan jag undra över hur mänskligheten överlevt fram till våra dagar. Utan alla doktorer och forskare? Ingen har sagt åt folk vad dem ska äta och hur mycket. Inte var dem feta heller. […]

en missbrukare är alltid missbrukare…

Enligt  hjärnforskaren Martin Ingvar är lätt att lura  kroppen att inte sötsuget ska plåga ens tankar. Man ska äta fet mat, mindre kolhydrater, dricka vatten till maten, så återställs hungerbalansen i kroppen. Sockerbegäret avtar redan efter några veckor. Och om man skulle smaka sött efter 12 veckor skulle det smaka troligen inte alls lika gott. […]